什么样的一道菜可以风靡全国除了酸菜鱼还能有谁，酸菜鱼从普通家常菜到各大餐馆里点单率最高的国民菜摇身一变成为了近两年火爆的爆款单品之一。2017年一个主打“酸菜鱼@米饭”概念新品牌破了这个“魔障”不仅实现了全国布局一举成为酸菜鱼快餐界的佼佼者它就是鱼你幸福酸菜鱼。针对酸菜鱼米饭一直有很多疑问在耳边，酸菜鱼还有多大潜力?市场规模如何?消费者会有哪些新的消费偏好?餐饮商家又有哪些可掘金的商机?鱼你幸福酸菜鱼小编带大家来看看。

　　1、市场前景广阔，快餐才是主流

　　2017年是酸菜鱼发力的起点，自此酸菜鱼一直走在市场的前沿，时至今日酸菜鱼仍处于高速发展的风口期。当然为适应消费者细分的需求，酸菜鱼也不断演化出新的品类形态。伴随着小而美、小而精、快时尚餐饮的崛起，主打“小份制”、快餐市场的酸菜鱼门店开始风靡，成为消费者喜爱的热门餐厅。有市场就有竞争力鱼你幸福也是深谙这一道理在产品、动线、模式上都做了一系列快餐化动作，让原本属于正餐硬菜的酸菜鱼，以喜闻乐见的价格、一两个人可以享用的份量在舒适轻松的用餐环境里呈现。

　　2、重视食材品质，打造行业标杆

　　好产品背后优质的食材是关键，于传统酸菜鱼使用草鱼、黑鱼等不同，鱼你幸福选用的却是从越南进口的精选巴沙鱼。也许很多人对巴沙鱼的了解还不是很多，巴沙鱼味道鲜美含有丰富维生素和矿物质且肉质细腻无骨。关键在于鱼你幸福有自己专门的冷链供应能够保障全国门店食材的稳定供应，当然除了巴沙鱼食材外酸菜鱼的灵魂酸菜、青花椒等食材都是精挑优选的，食材好，食物才好所以鱼你幸福才能成为名副其实的行业标杆。

　　3、产品创新升级，打造极简模式

　　对酸菜鱼的口味进行延伸、丰富酸菜鱼的添加物、回归原味，最简单的才是最原始的。把现有的产品口味做到满分，让顾客做到五星好评，这就是最好的。鱼你幸福一切从满足客户需要出发，为了保证产品的迭代更新，满足消费者味蕾的变化和市场需求，鱼你幸福会在每个季度都会推新品。

　　4、快速升级迭代，打造优质体验

　　说到快餐在很多人的印象中都被打上了环境差、廉价感的标签，而鱼你幸福算为了打破人们的这种固有认知，在店面形象及就餐环境上下足功夫。采用时尚明亮的都市风，统一产品包装及员工制服，从形象上打造出了快餐店的高级感。在生活节奏日益加快的今天大部分上班族都有日常用餐需求，而这样的需求鱼你幸福完全能够轻松满足，

　　持续迭代创新，让它保持热度和鲜度。鱼你幸福酸菜鱼始终不离的将是——以产品做驱动，以文化做嫁接，坚定行走!如您对品牌感兴趣可在鱼你幸福官网留言咨询详情。